Pri kuhanju pilafa in drugih jedi v kotlu hrana dolgo vre v pogojih postopnega zniževanja temperature. Ta metoda vam omogoča, da hrano dobite s komaj opaznim "dimom". Kovinsko peč za kotel je enostavno narediti z lastnimi rokami iz surovin, ki so pri roki.
Kaj je kotel
Kotel je posoda iz litega železa ali aluminija, katere spodnji del ima obliko poloble. Ta struktura vam omogoča, da kotel spustite neposredno v kamin in tako dosežete enakomerno segrevanje vsebine. Hrano lahko kuhate v majhnem kotlu tudi doma na štedilniku s pomočjo stojala. Velike posode nad 10 litrov zahtevajo zunanjo peč. Strukturo lahko naredite stacionarno ali jo premaknete iz kraja v kraj. Staro, dotrajano kovinsko peč lahko obložimo z opeko.
Debelina sten kotla je odvisna od uporabljenega materiala. Če se uporablja lahek aluminij, so debele (približno 1 cm). Izdelek iz litega železa je lahko tankostenski (3-4 mm).
Značilnosti in vrste peči za kotle
Peč pod kotlom je postavljena iz ognjevzdržnih opek ali nameščena iz kovine.Druga možnost je hitrejša za izvedbo in vam omogoča tudi prenosljivost dizajna. Obstaja več preprostih načinov za izdelavo peči iz kovinskih delov. Večnamenski kompleksi so pogosto zgrajeni iz opeke, vključno z žarom, kadilnico in drugimi napravami.
Iz ostankov cevi
Za izdelavo takšne peči za kotel potrebujete več kosov cevi. Premer fragmenta, iz katerega bo ustvarjeno telo peči, je izbran tako, da se lahko kotel potopi v strukturo do 2/3 njegove globine. Obseg lahko ugotovite tako, da izmerite obseg kotla na ustrezni višini. Potrebovali boste tudi cev za dimnik. Bo manjše velikosti (približno 11 cm v premeru). Nosilci in ročaji so izdelani iz kovinskih profilov, dno konstrukcije je izdelano iz fragmenta jeklene pločevine.
Iz plinske jeklenke
Načelo izdelave konstrukcije iz plinske jeklenke je podobno kot pri izdelavi peči iz cevi. Nekatere sheme predlagajo izrezovanje pravokotnih elementov na vrhu konstrukcije, pritrditev kotla na želeno višino. Vrzeli med njimi zagotavljajo uhajanje dima. Prednost te zasnove je debelina sten: zaradi tega lahko traja dolgo časa. Kurišča takšnih peči pogosto niso opremljena z vrati. Dovod zraka se regulira z delnim zapiranjem lumena kurišča. Ker je spodnji del cilindra precej stabilen, konstrukcije ni treba opremiti z nogami.
Avtomobilska kolesa
Konstrukcijo lahko izdelate tudi iz platišč osebnega avtomobila. Zanj so primerni samo jekleni elementi, izdelani z žigosanjem. Aluminijasta lita kolesa niso primerna - hitro se obrabijo zaradi občutljivosti na visoke temperature.Za oblikovanje so izbrani elementi enake velikosti, da se ustvari struktura, ki spominja na sod ali cev. Zgornji disk je nameščen tako, da je stran pritrditve na vrhu. Tam bo treba postaviti kotel. Luknja je izrezana glede na dimenzije. Disk, ki služi kot dno, je nameščen s pritrdilno stranjo navzdol. Za zgorevalno komoro je v njej izrezana luknja v obliki pravokotnika.
Iz pločevine
Kot pri večini drugih možnosti bodo potrebne veščine varjenja. Po določitvi obsega na točki, ki označuje 2/3 višine kotla od dna, se tej številki doda še 3-4 mm kot dodatek za šiv. Odvod dima je zagotovljen z režami med zobmi v zgornjem delu. V pločevino je izrezana tudi luknja za kurišče. Po tem se konstrukcija zvije v valj in zvari vzdolž celotne spojne linije. Peč lahko postavite neposredno na zemljo ali na pripravljeno podlago.
Oblika in velikost
Najpogosteje so peči cilindrične ali izdelane v obliki poligonalne prizme. Prvo možnost je težko izvesti v odsotnosti valjev (to bo neenakomerno), vendar ne zahteva okroglega stojala za kotel. Pri ustvarjanju takšne peči je pomembno izbrati pravilen premer konstrukcije. Priporočljivo je, da ga naredite za obstoječ kotel, namesto da kupite kotel za že pripravljeno peč. Štirikotno prizmo je enostavno sestaviti, vendar potrebujete stojalo z okroglo luknjo za posodo.
Peč je lahko opremljena z dimnikom ali brez njega. Izpušni sistem se običajno ustvari za zmanjšanje dima okoli kotla. Cev mora biti dovolj visoka.
Izdelava peči za kotel iz jeklene pločevine
Potrebovali boste železno pločevino debeline 3 mm.Ni priporočljivo jemati tanjšega lista - med delom se lahko čezmerno deformira in obrabi zaradi redne izpostavljenosti visokim temperaturam. Poleg tega je za osebo z malo izkušnjami lažje delati z debelejšim jeklom. Prav tako boste morali pripraviti varilni stroj, ustrezne elektrode zanj in brusilnik za rezanje in čiščenje strukturnih elementov. Potrebujete tudi električni vrtalnik in svedre različnih premerov.
Najprej morate ustvariti valj iz praznega lista. Brez valjev je to mogoče storiti z varjenjem stranice fragmenta na trn zahtevanih dimenzij. Struktura se segreva in udarja s kladivom. Drug način je postopno upogibanje pod majhnim kotom. Če je peč štirikotna, so stranice varjene iz enakih delov. Širina bo takrat 10 cm večja od premera kotla. Na dnu je narejen izrez za vrata. Njene dimenzije so 20x30 cm, na višini 5-10 cm od vratc.
Nadaljnje zaporedje dejanj je videti takole:
- Izrežite dno pečice na zahtevane dimenzije. Spredaj naj štrli 0,1-0,15 m.
- Če je peč štirikotna, morate pripraviti zgornje stojalo, ki ustreza premeru kotla, in ga zvariti.
- Vrata so izdelana in nameščena. Potreben je kos pločevine, ki je 2 cm večji (višina in širina) od parametrov luknje. Kosa, ki izhaja iz ustvarjanja slednjega, ni mogoče vzeti - rezultat ne bo natančen. Na dnu je narejenih več lukenj s premerom 1,5-2 cm. Tečaji za vrata so izdelani iz ojačitvenih delcev, matic in drugih delov. Za to morate narediti tudi zapah.
- Na peč lahko privarite dva paličasta ročaja. Tako ga boste lažje prenašali iz kraja v kraj.
- Nosilne noge so narejene iz kotnikov in privijačene na dno peči. Njihova dolžina je izbrana tako, da je kuharju priročno mešati hrano.
- Nato je dimnik varjen. Njegova višina je lahko 1,3-1,5 m, če se odločimo, da ne bomo izdelali dimnika, se v zgornjem delu ustvarijo nazobčani ali cvetni elementi. Odvečni dim bo uhajal skozi reže med njimi.
Ko je konstrukcija pripravljena, se izvede končna obdelava. Šivi so očiščeni, zareze so udarjene. Nato morate s površine odstraniti rjo. Posebna sestava za jeklene peči je primerna za barvanje.
Značilnosti izdelave peči iz kovinske cevi
Za to zasnovo je primerna navadna vodovodna cev, pod pogojem, da najdete izdelek s premerom, ki ustreza dimenzijam kotla. Od njega je ločen pol metra dolg odsek. Za dimnik potrebujete ožjo cev (premera 0,1 m) dolžine 1,5 m. Za dno vzamete jekleno pločevino debeline 4 mm. Način pritrditve tega elementa je enak kot pri peči s pločevinastim ohišjem. V cevi morate izrezati luknjo za vrata. Slednje je najbolje izdelati iz kosa jeklene pločevine. Pritrjen je na tečaje, za pritrditev v zaprtem položaju pa se uporablja kovinska palica. Način namestitve nosilnih ročajev in podpornih nog je enak kot pri različici iz jeklene pločevine. V strukturi lahko naredite utor s škatlo za kopičenje premoga, tako da slednji ne pade ven.
Na cevnem štedilniku ne smete začeti kuhati takoj po montaži. Najprej morate stene očistiti olja. Od znotraj jih operemo s posebno trdo krtačo za kovino. Po popolnem sušenju konstrukcije se izvede prva vgradnja drv.Potrebno je temeljito vžgati cev in iz notranjosti odstraniti ostanke goriva. Nato lahko dodate drva za kuhanje.
