Vse pogosteje se na lokacijah postavljajo stacionarni opečni žari ali pečice z žari. Prenosne kovinske konstrukcije iz improviziranih sredstev se uporabljajo samo na potovanjih. Stacionarni modeli so v mnogih pogledih bolj priročni, vendar zahtevajo kapuco.
Zakaj potrebujete kapuco
Mnogim se zdi vonj po zažganem lesu in pečenem mesu prijeten, a ne vsem in ne vedno. Če žar ni opremljen z izpušno kupolo, se dim in vonj širita po dvorišču.
DIY napa za žar opravlja 2 funkciji.
- Odvaja dim iz konstrukcije – ne pride v prostor in se odvaja na dovolj visoki višini, da ne moti prisotnih.
- Izboljša oprijem, saj ustvarja dodaten pritisk. Drva gorijo hitreje in bolje, temperatura plamena je višja, posledično se hrana hitreje skuha.
Če je žar zunaj, ogenj pred dežjem ščiti napa.
Možnosti oblikovanja
Dimnik za žar in kovinska napa nista ista stvar. Dimnik odvaja odpadne pline. Pri dobrem oprijemu je to običajno dovolj. Vendar pa dimniški kanal ne preprečuje širjenja vonjav, maščobnih brizg in delcev pepela.Napa naredi to.
Zasnova je kupola v obliki paralelopipeda ali rezane piramide. Pogosto ustvari splošno oblikovalsko rešitev z žarom ali pečjo. Obstajata 2 vrsti gradnje.
Kovinska napa
Izdelan iz toplotno odpornega jekla ali bakra. Te zlitine so bolj trpežne in odporne na visoke temperature. Kupola je postavljena precej nizko nad kaminom. Lovi produkte izgorevanja – trdne, tekoče, plinaste – in jih usmerja v dimnik. Izpušna sonda ne pride v stik s komunikacijami.
Kupola za žar v gazebu iz kovinskih zlitin ima številne prednosti:
- univerzalna in se lahko kombinira s pečmi in žari katere koli vrste in vrste;
- enostaven za namestitev;
- ne zahteva kompleksnega vzdrževanja;
- lahko opremljen z dodatnimi napravami: ventilator, filtri;
- privlačna.
Slabost: kovina se zelo segreje, zato obstaja določena nevarnost opeklin.
Za učinkovito odstranjevanje saj, pepela in brizganja morajo biti stene dežnika popolnoma gladke. Njihovo površino je treba spremljati in pravočasno očistiti.
Opečna gradnja
Kupola je povezana z dimnikom v eno celoto. Sama kapa je obložena s kamnom; izgleda kot piramida. Pokriva večino goriščne odprtine. Zahvaljujoč vleku se produkti izgorevanja odvajajo v kanal za odvod dima.
Prednosti so naslednje:
- opečna kupola združuje funkcije žerjavnice in izpušne nape;
- enostavno popraviti;
- ima trden videz;
- varno - kamen se ne segreje toliko kot kovina.
Napake:
- prezračevalna struktura je obsežna;
- Za polaganje kupole z opeko potrebujete izkušnje;
- višji strošek.
Za opečno napo potrebujete ognjevzdržne opeke in glineno malto.
Orodja in materiali
Lažje je izdelati kovinsko izpušno napo za žar z lastnimi rokami. Za to boste potrebovali:
- jeklena pločevina debeline 1–3 mm;
- železni vogali s prerezom 30 * 30 * 30 mm;
- vijaki za pritrditev;
- brusilnik z diamantno obleko;
- varilni stroj;
- Orodja za kladivo in kovičenje;
- navpična črta in kot za preverjanje navpičnosti.
Za pritrditev kupole boste potrebovali kovinsko ali opečno stojalo. V gazebu ali na verandi je napa obešena na verige s stropa. Izgleda impresivno in zanimivo.
Komponente
Zasnova nape je precej preprosta, vendar obstaja veliko zahtev, ki jih je treba strogo upoštevati.
- Dežnik - ali kupola. Njegova površina mora biti 30% večja od površine spodnjega dela žara. Oblika je lahko različna: višja kupola ima manjši presek, širša ali ploščata pa večji presek.
- Če je nameščena napa, mora dimnik ustrezati dodatni napravi. Dimniška cev mora imeti zožitev in krivino, sicer ni mogoče doseči dobrega vleka. Pomembna je višina: od tal do vrha dimnika naj bo najmanj 2,8 m, še bolje pa celo več. Prerez dimniške cevi je določen s površino peči.
- Ker se meso najpogosteje peče na žaru, je treba namestiti lovilec maščob. Izgleda kot okvir z odstranljivo posodo. Okvir lovi brizge in jih kopiči ter preprečuje gorenje maščobe v dimniku ali na kupoli. Slednje zmanjšuje funkcionalnost naprav.
- Na močnejše žare je priporočljivo namestiti odvod dima. To je ventilator nizke moči, ki poveča naravni vlek in bolje odstrani vonjave.
- Namesto ventilatorja je včasih nameščen deflektor. To je mehanska naprava, ki zaradi svoje oblike opravlja isto funkcijo. Je pa v primerjavi z ventilatorjem njegova učinkovitost odvisna od vremenskih razmer: močnejši ko piha veter, bolje deluje.
- Cev za dimnik je opremljena z lovilnikom isker - to je obvezna zahteva za peč, ki se nahaja v bližini hiše ali v njej. Pri močnem prepihu se goreči delci dvignejo navzgor, če jih napa ne zaustavi. Jajca se lahko odnesejo precej daleč in predstavljajo nevarnost požara. Lovnik isker je izdelan v obliki lijaka iz toplotno odpornega jekla.
Vse komponente nape je mogoče enostavno kombinirati. Maščobni lovilec ali isker lahko izberete glede na velikost in ga namestite na doma izdelan dežnik.
Oblikovalske zahteve
Kot primer si lahko predstavljamo standardne zahteve za napo za žar na drva:
- pocinkana pločevina z debelino najmanj 1–3 mm;
- dolžina zbiralnika dima - 855-1550 mm;
- širina - 660-950 mm;
- presek cevi dimnika - 255 mm ali več;
- višina dimnika je najmanj 3 m.
Pri spreminjanju površine žara je pomembno ohraniti določena razmerja.
Proizvodnja po korakih
Napo za žar v gazebu lahko naredite z lastnimi rokami. Zahtevana je sposobnost upravljanja z varilnim strojem. Navodila po korakih so precej preprosta.
- Razviti risbo.
- Očistite vogale maščobe in jih odrežite na želeno velikost.
- Spodnja podlaga je varjena iz kovinskega profila in vogalov - ožja odprtina kupole.
- Sestavite spodnji del, ki je širši. Po obliki spominja na okvir za škatlo z nizko stranjo.
- Stranske elemente privarite na vogale obeh okvirjev.Rezultat je nekakšna podoba tetraedrske piramide s pravokotno osnovo.
- Na enak način je sestavljen okvir za zbiralnik dima - deli cevi zahtevanega prereza.
- Ko se šivi po varjenju ohladijo, jih obdelamo z brusilno ploščo. Priporočljivo je, da strukturo pobarvate s toplotno odporno barvo.
- Sestavni deli dežnika in zbiralnika dima so označeni na pločevini iz jekla ali profilirane pločevine in kovina je razrezana. Upognite robove. Zbiralnik dima je takoj obložen. Listi so pritrjeni z zakovicami.
- V okvir nape je diagonalno nameščena kovinska pločevina. Ta plošča izboljša oprijem. Pritrjena je v spodnjem pravokotnem delu dežnika.
- Izrezani delci so obloženi na vsaki strani pokrova in pritrjeni z zakovicami.
- Končni izdelek je pobarvan s toplotno odporno barvo.
Pri montaži najprej postavite kupolo - na stene žara, na stojalo, in jo obesite na obešala s stropa. Nato je cev nameščena na pokrov in pritrjena z zakovicami.
Napake novincev
Pomanjkljivosti pri načrtovanju in namestitvi nape postanejo opazne takoj po začetku delovanja. Večino jih je dokaj enostavno popraviti.
- Za zanesljivo odstranjevanje dima mora biti višina izstopnega konca cevi od tal najmanj 3 m. Če višina ni dovolj, se dimnik poveča.
- Pogosto pri vžigu dim sploh ne uide v napo. To ni napaka pri namestitvi. Dokler se plamen ne segreje, se gostota dima ne razlikuje od gostote zraka in zato ni razlike v tlaku.
- Če dim ne pride ven niti pri močnem plamenu, je najverjetneje prerez cevi nezadosten. V tem primeru se dimnik zamenja. Če se izgubi le del dima, vam bo pomagala namestitev ventilatorja.
Napa nad žarom je obvezen element stacionarne strukture. V nasprotnem primeru lahko užitek na zabavi močno pokvarijo neprijetne vonjave in dim.