Izpušna napa je nujen element prezračevalnega sistema, s pomočjo katerega je mogoče popolnoma odstraniti goreče in vonjave hrane iz kuhinje. Strukturno je dežnik kupola, ki se nahaja nad pečjo. V notranjosti izpušnega elementa so lovilci maščob (posebni filtri), ki so nameščeni pod kotom 45 stopinj. Profesionalni modeli vključujejo lovilnike isker, ventilatorje in celo razsvetljavo.
Materiali za izdelavo kuhinjske nape
Za izdelavo kuhinjske kupole se uporabljata dve vrsti jekla:
- nerjavno;
- pocinkana.
Debelina materiala se giblje od 0,5 do 1 mm.
Obe vrsti materiala sta higienska in odporna na agresivna okolja. Hkrati bo pocinkano jeklo kupca stalo nekoliko manj kot nerjavno jeklo. Protikorozijske lastnosti prezračevalne nape iz pocinkanega jekla zagotavlja tanka plast cinka na vrhu. Poleg tega so takšni elementi lahko pobarvani v kateri koli barvi.
Oprema iz nerjavečega jekla ima izboljšane lastnosti delovanja:
- ne boji se deformacij;
- nima razpok ali kovinskih por in ni nagnjen k rasti bakterij na notranjih stenah.
Za izdelavo dežnikov iz nerjavečega jekla se uporabljata dve vrsti jekla:
- AISI 430. To je feritno jeklo, ki je odporno na temperaturne spremembe. Dežniki iz tega materiala imajo lahko mat, zrcalno ali polirano površino.
- AISI 304. Nizkoogljično jeklo. Odporen na agresivna okolja (kisline, alkalije) in ekstremno visoke temperature. Pogosto prenese do +900 stopinj. Zato se prezračevalni dežniki iz nerjavečega jekla pogosteje uporabljajo v prehrambeni industriji, gostinskih obratih in kemijskih laboratorijih.
Obe vrsti materiala nista podvrženi koroziji.
Vrste izpušnih nap
Vse izpušne kupole za prezračevalne sisteme so razvrščene v več vrst.
Po principu delovanja
Obstajata dve vrsti namestitve kupole:
- Izpuh. Delujejo le tako, da iz prostora odstranijo onesnažen zrak. Delujejo na principu sesanja onesnaženih zračnih mas in transporta v zračni kanal. Izpušni element zahteva ločen dovodni prezračevalni sistem v prostoru.
- Dovod in izpuh. Ti modeli se spopadejo z odstranjevanjem umazanega zraka iz prostora in vračanjem svežega zraka nazaj. Takšne naprave so še posebej pomembne za profesionalne kuhinje. Omogočajo vam odstranjevanje hlapov in vonjav po hrani ter visoke vlažnosti iz prostora.
Pri dovodnih in odsesovalnih izvedbah dežnikov prevladuje odvodna funkcija nad dovodno.
Po namenu
Prezračevalni dežniki so lahko gospodinjski ali industrijski. Prvi imajo stensko zasnovo, saj je peč v hiši večinoma nameščena ob steni.Gospodinjski modeli so opremljeni s preprostimi filtri iz posebnega papirja.
Industrijski dežniki imajo impresivne dimenzije, široko paleto maščobnih filtrov, mrežo za lovljenje isker itd.
Po vrsti oblikovanja
Obstajajo stenski in otočni dežniki. Prvo možnost je treba namestiti samo na eno od sten kuhinjske sobe. Drugi vam omogoča, da ga postavite v kateri koli del kuhinje pod stropom, strogo nad štedilnikom. Pogosteje so za popolno prezračevanje kuhinje otočni modeli skupaj s kuhalno ploščo nameščeni v središču prostora.
Obstaja tudi izpušni pokrov - prehod. Navzven ima obliko prisekanega stožca ali piramide. Nameščen nad ognjišči z odprtim ognjem.
Po vrsti namestitve
Napa je lahko:
- Vgradna. Praviloma so to gospodinjski modeli. Montirajo se v spodnji del kuhinjske omare. Takšni modeli so še posebej primerni za ohranjanje celotne notranjosti kuhinje in njenih razmerij. Dežnik in cev nape nista vidna radovednim očem izza omare.
- Stanovanje. Navzven sploh ne spominjajo na izpušni pokrov. Delujejo na principu recirkulacije zraka, čistijo umazan zrak in ga dovajajo nazaj v prostor. Ploščati dežniki imajo minimalno moč in se lahko uporabljajo samo za domače namene.
- Kupola. To so isti industrijski dežniki, ki se lahko spopadejo z velikimi količinami onesnaženega zraka. Imajo visoko moč. Pogosto so opremljeni celo s sistemom za zamašitev filtrov in daljinskim upravljalnikom.
Za domačo uporabo je bolje izbrati dežnik, ki ustreza notranji opremi kuhinje.
Prednosti in slabosti
Nerjaveče in pocinkane nape imajo številne prednosti:
- odpornost na mokro okolje in korozijo;
- inertnost na temperaturne spremembe;
- odpornost na mehanske obremenitve, brez deformacij tudi kljub majhni debelini pločevine;
- toplotna odpornost;
- sorazmerno majhna teža brez nevarnosti obtežitve stropa ali stene.
- inertnost na agresivne medije (kisline, alkalije itd.).
Relativna pomanjkljivost je potreba po rednem menjavanju lovilcev maščob. Toda brez njih prezračevalni sistem ne bo deloval v celoti.
Specifikacije
Industrijska napa je razvrščena kot profesionalna oprema. Zato se ocenjuje glede na naslednje tehnične značilnosti:
- Material izdelave: pocinkano ali nerjaveče jeklo.
- Dimenzije: premer izpušne cevi, višina kupole, mere kupole. Pogosteje je za zračni pokrov (ovalni ali okrogel dežnik) presek izpušne cevi 350 mm, za zračni pokrov (pravokotni dežnik) - 250 mm. Širina kupole je od 50 do 120 cm. Obstajajo tudi individualna naročila za izdelavo izpušne kupole z večjimi ali manjšimi parametri po risbah naročnika.
- Skupna teža.
- Funkcionalnost: izpušni ali dovodni in izpušni.
- Moč.
Proizvajalec vse tehnične lastnosti izpušne kupole navede na originalni embalaži.
Kako izbrati pravo napo
Izbira izpušne kupole temelji na več pomembnih parametrih. Najprej se morate odločiti za namen opreme - gospodinjstvo ali industrijo. Za domačo kupolo je vse razmeroma jasno - izbirate tako glede na velikost plošče in dizajn kot tudi glede na princip delovanja (recirkulacijski ali združljiv s prezračevalnim jaškom).
Pri profesionalnih kupolah izbira temelji na naslednjih merilih:
- Namen - izpušni ali dovodni in izpušni pokrov.
- Območje namestitve: ob steni ali pod stropom. Če je kuhalna plošča nameščena v središču kuhinjskega prostora, je bolje, da vzamete otočno dovodno in izpušno napo. Za peči, ki se nahajajo ob steni, morate vzeti stensko izpušno napo z lovilcem maščobe.
- Dimenzije kupole. Po standardih mora na vsaki strani štrleti 15-20 cm čez območje kuhalne plošče.
- Višina kupole in njena zmogljivost. Če primerjamo približno enake dežnike (po velikosti preseka filtra), bo imela višja oprema večjo produktivnost. Optimalna višina za obešanje kupole od nivoja tal je 2,0 m. Če so v prostoru visoki stropi, mora višina kupole ustrezati njim.
- Krovna moč. Če ga želite določiti, lahko uporabite preprosto metodo. Iz tehničnega lista kuhalne plošče preverite moč posameznega štedilnika oziroma gorilnika. Povzemite jih. Na ta način se določi želena moč opreme. Po potrebi se zaokroževanje izvede nekoliko višje.
- Število priključenih zračnih kanalov. Za gospodinjski model je dovolj en. Za industrijske z dolžino 160 cm - potrebujete 4 (2 za izpuh in 2 za dovod).
- Raven hrupa. Optimalna raven hrupa za ljudi je do 40 dB. Če proizvajalec določi večji parameter, boste morali namestiti dušilnike hrupa.
Sicer pa se nape izberejo glede na dodatne možnosti - možnost daljinskega upravljanja, razsvetljava itd. Za kamine z odprtim ognjem je potrebna kupola z mrežico za gašenje isker.
Nianse samonamestitve
Namestitev izpušne kupole poteka na več načinov.Katerega izbrati je odvisno od modela opreme.
- Montaža na stenska sidra. Če želite to narediti, izvrtajte 2-3 luknje na enaki razdalji v zadnji steni kupole in pritrdite napravo na steno. V tem primeru mora biti plošča popolnoma ravna. Če ima dežnik velik doseg krošnje (več kot 1 m), ga lahko dodatno pritrdite na strop.
- Montaža na kable in verige. Če želite to narediti, morate na vrh kupole privariti nosilce na 3 ali 4 mestih, odvisno od oblike dežnika. Nosilci so nameščeni tudi v strop. Kupola je obešena na kablih ali verigah na želeno višino. Ta način namestitve je negotov. Kupola ostaja zmerno gibljiva.
- Montaža na zatiče in vpenjalne vložke. Ta metoda se lahko uporablja za namestitev otočnih in stenskih modelov. Ta metoda je primerna za prostore z višino stropa največ 4,35 m zaradi standardne dolžine čepa 2 m Za namestitev kupole na štirih točkah vzdolž robov se izvrtajo luknje ali privarijo ušesa (zanke) pod čepi. F8 - F10 mm. V tem primeru so čepi predhodno pritrjeni na strop. Ostaja le še povezati vse elemente z dvigom dežnika na želeno višino.
- Montaža na nosilne okvirje. Na začetku so varjene glede na dimenzije spodnjega dela kupole (njenega prereza). Priporočljivo je izdelati okvirje iz nerjavečega jekla. Končni okvir je nameščen na tleh, varno pritrjen in nato nanj podprt izpušni pokrov.
Če dvomite o svojih sposobnostih pri namestitvi izpušne kupole, je bolje, da povabite strokovnjaka. Strokovnjak bo pomagal pri izbiri opreme, njeni namestitvi in nadaljnjem vzdrževanju.
