Kuhinja je eden od prostorov v hiši, ki potrebuje intenzivno prezračevanje. Proces kuhanja hrane spremlja sproščanje obilice vlage in vonjav. Njihovo širjenje po stanovanju je nezaželeno in kuhinjsko zračenje ga lahko prepreči.
Naravno prezračevanje kuhinje
Zasnova katere koli zasebne hiše vključuje prezračevanje. Vendar pa naravno prezračevanje v kuhinji ne zadovoljuje vedno potreb lastnikov. Pogosto se večina kuhinjskih vonjav in hlapov ne odstrani skozi izpušne cevi. Zato lastniki namestijo kuhinjske nape, včasih opremljene s filtri, včasih preprosto odvajajo zrak v prezračevalni kanal.
Naravno prezračevanje kuhinje v zasebni hiši je zelo koristno, saj ne zahteva dodatnih naložb. Toda dober oprijem je zagotovljen pri določenem razmerju temperatur zraka v hiši in zunaj. Spremembe smeri ali hitrosti vetra ali temperature povzročijo motnje vleke. Poleti naravno prezračevanje ne deluje preveč učinkovito, saj temperaturne razlike med notranjostjo in zunanjostjo praktično ni. Zato se poleti kot prezračevanje kuhinje v zasebni hiši pogosto uporabljajo odprta okna.
Prisilno prezračevanje kuhinje
Najenostavnejša možnost za prisilno prezračevanje kuhinje v hiši je kuhinjska napa, ki usmerja zrak iz kuhinje neposredno na ulico. Ta možnost ni slaba, saj je napa nameščena neposredno nad kuhalno ploščo. Pri obešanju je pomembno upoštevati priporočila proizvajalca. Previsoko nameščena napa ne bo opravila svojega dela. Optimalna razdalja do plinskega štedilnika je 60–80 cm, do električnega 50–70 cm.
Nape so izdelane filtrirnega in izpušnega tipa. Prvi le prepušča zrak skozi filtrirni sistem in ga izpušča nazaj. Vsaj enkrat na 6 mesecev je potrebno zamenjati ali očistiti filter (odvisno od vrste).
Izpušni sistem je pravzaprav izpušni ventilator s škatlo. Pri nameščanju izpušne cevi je treba upoštevati naslednje značilnosti:
- Število zavojev cevi mora biti minimalno;
- Čim krajša je cev, tem bolje;
- Kot ne sme biti ostrejši od 90 stopinj;
- Valovite cevi so najslabša možnost, saj notranja rebra poslabšajo pretok zraka.
Dovodni in izpušni prezračevalni sistemi za kuhinjo
Ta vrsta kuhinjskega prezračevanja v hiši ne samo črpa zrak, ampak ga tudi nadomesti s filtriranim zrakom z ulice. Slabosti sistema: okorna namestitev dveh zračnih kanalov in ventilatorja, visoki stroški.
