Klet je prostor za shranjevanje zalog, kot so kmetijski pridelki. Običajno v ta namen opremijo klet v hiši ali izkopljejo luknjo in jo pokrijejo od zgoraj. V kleti je zagotovljena primerna temperatura in vlažnost, ki omogočata, da izdelki ohranijo svoje lastnosti in svežino. Temperatura v hiši je zelo visoka za shranjevanje pridelkov, zunaj pa je pozimi zelo nizka. Nepredelana živila hranimo pri temperaturi 1-4 stopinje. Da bi ohranili svežino pridelka dolgo časa, je potrebno spremljati vlažnost.
Za optimalno delovanje kleti je pomembno vzdrževati naslednje pogoje:
- zatemnitev;
- svež, čist zrak;
- nizka temperatura (približno +2-5 stopinj);
- vlažnost je približno 85-95%.
Zadnje tri pogoje zagotavlja prezračevalni sistem za klet. Da bi vaša zelenjava, sadje, kumarice, konzerve in vina ohranili svoje lastnosti, potrebujete ustrezno zračenje kleti.
Kako to deluje?
Preden začnete graditi prezračevalni sistem z lastnimi rokami, morate razumeti načelo njegovega delovanja.
Delovanje prezračevanja pozimi
Pozimi je prezračevalni sistem najbolj učinkovit. Pozimi je temperatura doma približno 25 stopinj. V kleti okoli 4. Zunaj pozimi okrog 10 stopinj. Topel zrak je lažji od hladnega, zato se nagiba k dvigovanju. Dvigne se do stropa kleti in gre v dimnik. Hladen zunanji zrak tega gibanja ne bo oviral. V kleti nastane podtlak, kar povzroči učinek vlečenja nove porcije toplega zraka iz hiše. Polna je vlage, ki ostaja na tleh, ne pa tudi na hrani.
Kmalu se vzpostavi ravnotežje med procesoma izhlapevanja in kondenzacije, zato se vlažnost zraka ne poveča, ampak ostane stabilna. Gibanje zraka dokazuje Bernoullijev zakon: zračne mase zgoraj so vedno v gibanju.
Drugi razlog, zakaj je potrebno zračenje kleti, je nevarnost, da se na hrani razvije plesen. Plesnive se namnožijo, ko je relativna vlažnost v prostoru nad 75 %. Nizka temperatura ovira ta proces, vendar ga ne more zaustaviti. Vlaga v zraku se pojavi zaradi koncentracije hlapov od zgoraj.
Za odstranjevanje teh hlapov je potrebna naprava. Seveda je najbolje narediti strop v obliki kupole in na vrhu opremiti cev, v katero bodo uhajali hlapi, vendar to ni vedno priročno ali mogoče.
Običajno je dovolj, da so zračni kanali za prezračevanje nameščeni v različnih kotih prostora. Zrak začne krožiti, če dovodni kanal namestite blizu tal, dovodni pa blizu stropa v drugem kotu kleti, 50 cm od tal. Zahvaljujoč temu lahko zagotovite največji učinek. Dovodni kanal dovaja svež zrak v klet.Onesnažen zrak se naravno odstrani skozi drug kanal. Tako preprosto napravo lahko enostavno naredite z lastnimi rokami.
Delovanje prezračevanja poleti
Poleti je to "naravno" prezračevanje manj učinkovito. Kaj je mogoče storiti za izboljšanje učinkovitosti? Prezračevalni sistem v kleti je opremljen z električnim ventilatorjem. Sami ga morate namestiti v lumen dodatnega zračnega kanala. To bo pomagalo pospešiti proces izmenjave zraka. Ventilator črpa zrak, zaradi česar se prostor hitro posuši tudi poleti z visoko zračno vlago. Ventilatorji se lahko vgradijo v oba kanala. To se naredi, če ima klet veliko površino. Takšno prezračevanje kleti zahteva veliko energije.
Namestitev prezračevanja za klet z lastnimi rokami
Razumevanje procesov, ki se dogajajo pri prezračevanju, olajša namestitev prezračevalne naprave.
Torej, morate izvesti naslednje manipulacije:
- Namestite dve cevi za prezračevanje: izpušno in dovodno. Pomembno je, da je izmenjava zraka učinkovitejša; cevi morajo biti nameščene na različnih ravneh in na različnih mestih. To bo preprečilo vsesavanje svežega zraka.
- Izpušna cev mora biti nameščena na vrhu, blizu stropa kleti nad hrano. Njegov zgornji del je treba izpeljati skozi vse stropove do strehe hiše.
- Dovodna cev mora biti nameščena spodaj, na razdalji 0,2-0,3 m nad nivojem tal. Prezračevalna cev mora biti nameščena nad grebenom strehe ali strehe. Samo v tem primeru bo zrak učinkovito odstranjen.
- Odprtine zračnih kanalov morajo biti opremljene z nadstreški ali deflektorji za zaščito.
- Če namestite zračni kanal v bližini dimnega kanala, se bo vlek v izpušni cevi povečal zaradi segrevanja.Izkoristite to priložnost, če jo imate.
- Priporočljivo je, da oba zračna kanala opremite z loputami, da preprečite morebitno zmrzovanje kleti med močnimi zmrzali.
- Namestite kovinsko mrežo na vhodu pretočne cevi. To bo preprečilo vstop žuželk in glodalcev v klet.
Iz katerih materialov so cevi primerne za prezračevalno napravo?
Izpušne cevi so izdelane iz naslednjih materialov:
- iz polietilena nizke gostote;
- iz azbestnega cementa.
Oba materiala sta zanesljiva, močna in trpežna. Njihova razlika je v tem, da je mogoče polietilenske cevi enostavno namestiti z lastnimi rokami. Da pa se bo cev prilegala v prezračevalno enoto, bo cevi najverjetneje treba zvariti. To je težko narediti prvič.
Da bi izbrali pravi material za prezračevalne cevi, morate upoštevati lastnosti vašega območja. V tem primeru je bolje, da se posvetujete s strokovnjakom.
Poleg tega izbira materiala za cevi ni tako pomembna. Če imate cevi ustrezne velikosti, tudi tiste, ki so bile že v uporabi, jih lahko namestite v svojo klet.
Kako narediti izračun?
Za pravilen izračun premera cevi morate poznati skupno površino kleti. Če vzamemo njegovo vrednost kot X, mora biti površina zračnega kanala enaka X krat 25 kvadratnih metrov. cm Iz območja kroga (prezračevalna cev je okrogla) izračunamo polmer cevi S = РR^2. Zato je premer enak dvema polmeroma. To je enostavno izračunati s kalkulatorjem.
Obstaja še ena formula za izračun L=V*K. Določen je s pretokom zraka L. V je prostornina kleti, K pa število menjav zraka na uro. Nato uporabite formulo Š=D/(Š*3600). S – površina prečnega prereza, W= 1 m/s. Nato z uporabo formule kroga izračunamo polmer.
Seveda je ta izračun pogojen, saj ne upošteva intenzivnosti izmenjave zraka v kleti. Poleg tega je bilo tudi število menjav zraka čim manjše. V nekaterih primerih se poveča število zamenjav zraka. Vendar je pomembno razumeti, da "več" v tem primeru ni enako "boljše". Vaša hrana se lahko zaradi velike količine čistega zraka izsuši. Če dvomite v svoje izračune, se posvetujte s strokovnjakom.
Izpušna cev mora biti nameščena na razdalji 1,5-1,8 m nad tlemi, na drugi strani pa je treba namestiti pretočno cev. Naj bo 0,2-0,3 metra nad tlemi. Shema prezračevanja kleti nujno vključuje ta izračun, tudi če je narejen ročno.
Prisilno prezračevanje
Naravno prezračevanje kleti ni vedno priročno. Njegova učinkovitost je odvisna od vremena. Poleti ni učinkovit zaradi majhne temperaturne razlike. Za poletno obdobje je bolj primerno prisilno prezračevanje, to je prezračevanje z ventilatorjem. Vgrajen je v izpušni kanal. V dovodni kanal je nezaželena vgradnja prezračevalne naprave, ker če izpihovalni kanal ne prepušča dovolj učinkovito onesnaženega zraka, ga bo izpihnilo skozi reže.
Ventilatorji so aksialni in kanalski. Razlikujejo se po načelu delovanja in lokaciji. Kanalske ventilatorje je mogoče samostojno namestiti v sredino izpušnega kanala. Aksialni ventilatorji so običajno nameščeni blizu "izhoda". Kanalski ventilatorji ne smejo imeti prevelike zmogljivosti. To bo omogočilo napajanje iz bloka.Amplitudni ventilatorji imajo višji koeficient učinkovitosti, zato so najbolj donosni.
Avtomatsko prezračevanje
Stalnost temperature in vlažnosti je še posebej pomembna za vinske kleti. V vsakem primeru naravno prezračevanje kleti ne bo moglo opravljati te funkcije, saj je prepih v njem odvisen od vremenskih razmer. Stabilnost temperature in vlažnosti lahko zagotovi le kakovostna klimatska naprava.
V tem primeru je še posebej pomemben izračun in razvoj tehničnih zahtev za pripravo prostorov. Neodgovoren odnos do tega vprašanja lahko kasneje povzroči kršitev pogojev v kleti. Zato je treba upoštevati izračune obremenitve na priključnih točkah, korelacijo površine kleti z močjo opreme, potrebno za delovanje, in druge podrobnosti pripravljalnih del.
Stabilno klimo lahko zagotovi le strokovna montaža. Namestitev lahko izvedete sami, vendar le, če se na to pripravite in skrbno preučite vprašanje.
Pomembno! Če morate namestiti split sistem (za vzdrževanje konstantnih klimatskih parametrov), je bolje, da se za pomoč obrnete na strokovnjaka za to vprašanje.
