Če imate vsaj majhno zemljišče, se malo ljudi lahko upre skušnjavi, da bi na dvorišču postavili žar, žar ali žar. Nič se ne more primerjati z aromo mesa, pečenega na odprtem ognju, in aromatične, sočne zelenjave. Peke na žaru postajajo stalnica vsak vikend in praznik. In ko je nameščen v paviljonu ali pod nadstreškom, tudi slabo vreme ne more ovirati priprave kebabov in zrezkov na prostem. Žar je mogoče namestiti tudi v zaprtih prostorih, kar je zelo priročno za tiste, ki so navajeni kuhati izključno v prijetnem vzdušju lastne kuhinje.
Toda za žar v gazebu ali sobi bi zagotovo morali zgraditi izpušni pokrov.
Zakaj potrebujete pokrov nad žarom?
- odstranjevanje dima z žara;
- izboljšan oprijem.
Pri gorenju lesa se velika količina dima širi po celotnem dvorišču in povzroča precejšnje nelagodje. Toda pokrov odpravlja to težavo tako, da odstrani ves dim do višine nekaj metrov od tal.
Poleg tega izpušna napa izboljša vlek, zaradi česar drva hitreje izgorijo in temperatura premoga se poveča, kar zagotavlja hitro in kakovostno kuhanje izdelka.
Poleg tega, če je žar ali žar na prostem, ga dežnik ščiti pred neposredno vlago med dežjem. Takšne modele lahko naredite z lastnimi rokami.
Katere vrste nap za žar obstajajo?
Nič ni težko zgraditi izpušne nape z lastnimi rokami. Toda najprej se morate odločiti, kaj je lahko in katero možnost izbrati.
Vrsta nape je odvisna od materiala, iz katerega je izdelana. Lahko bi bilo:
- kovina;
- opeka.
Zasnova obeh vrst nap ima skupne elemente. To je sam dežnik ali kupola in cev, s katero je povezan. Kupola je namenjena zbiranju dima, cev pa ga vodi do vrha. Pokrov ima dobro aerodinamiko, zato se dim precej aktivno odvaja.
Pomembno! Naprava deluje le, če je ogenj dobro prižgan. V fazi, ko se ogenj šele razplamti, ima dim skoraj enako gostoto kot zrak, zato je napa za odstranjevanje neuporabna.
Kako narediti zbiralnik dima iz kovine z lastnimi rokami
Kovinska napa je lahko okroglega, ovalnega, kvadratnega ali pravokotnega prereza. Toda zadnji dve vrsti kovinskih pokrovov je najlažje narediti z lastnimi rokami, saj bo izdelava kupolastega dežnika zahtevala določene veščine in veliko časa.
Priporočljivo je, da je velikost zbiralnika dima nekoliko večja od parametrov žara ali žara. Takrat bodo njegove aerodinamične lastnosti optimalne za hitro odstranjevanje dima. V tem primeru bomo upoštevali strukturo s premerom približno 1,5 metra. Material za njegovo izdelavo je mogoče vzeti iz jeklene pločevine debeline 1,5-2 mm. To je najbolj ekonomična možnost. Če pa potrebujete bolj trpežen in lep dizajn, lahko vzamete bakrene plošče.
Orodja, ki jih boste potrebovali:
- bolgarščina;
- kladivo;
- orodja za kovičenje;
- varilni stroj.
Kovinske nape za žar zahtevajo nekaj spretnosti pri kovičenju in varjenju.
Poskrbeti morate za sredstva za pritrditev strukture nad žarom. To so lahko kovinski ali opečni regali, na katerih bo podprt zbiralnik dima. V nekaterih primerih je obešen na verige s stropa gazeba.
Kovinske pločevine so razrezane tako, da ima dežnik piramidalno obliko. V sredini bo luknja, katere stranice morajo biti vsaj 30 cm, sicer naprava, ki jo naredite sami, ne bo imela zadostne aerodinamičnosti.
Cev je izdelana tudi iz kovinskih plošč. Njegova višina naj bo 2-3 m.
Pomembno! Azbestne cevi niso primerne za nape. Čeprav imajo dobre lastnosti, pri segrevanju sproščajo v zrak škodljive snovi.
Cev mora imeti močno povezavo s kupolo. Izključiti je treba možnost kakršnih koli vrzeli in razpok, sicer napa nad žarom ne bo imela želenega učinka. Bolje je dodatno okrepiti kovinsko cev v zgornjem delu. Pritrdilni element je lahko zid ali kovinski okvir.
Kovinske nape za žar imajo tudi eno pomanjkljivost: rjavijo. To pomeni, da bosta umazanija in saje, ki se nabereta na njegovih stenah, skupaj s koščki rje padla na rešetko. Zato je treba površino kovine nenehno vzdrževati in z nje odstraniti plast saj.
Napa nad opečnim žarom naredite sami
Kot smo že omenili, je takšna napa običajno zasnovana nad opečnimi žari. Če ne, so v vsakem primeru osnova celotne konstrukcije stene v spodnjem delu.In v to nišo bo mogoče namestiti kovinski žar.
Za razliko od kovinskih nap, ki jih naredite sami, so takšne strukture bolj trpežne in skoraj ne potrebujejo čiščenja. Če ga želite zgraditi, boste potrebovali naslednja orodja:
- gladilka;
- raven;
- navpična vrvica;
- kramp;
- bolgarščina.
Bolje je vzeti toplotno odporno opeko, tako da bo struktura trajala čim dlje. Kot pritrdilni material bo služila cementna malta. Mešalna razmerja morajo ustrezati znamki cementa. To pomeni, da če je cement razreda 4, mora biti njegovo razmerje s peskom 1X4. Uporabite lahko tudi glineno-peščeno malto, vendar ne bo tako obstojna.
Poleg tega boste potrebovali 4 kose kovinskega vogala. Njihova dolžina mora biti enaka širini sten žara. Se pravi, če ima žar parametre 1X1,5 metra, vzamemo 2 kosa po en meter in dva po en meter in pol. Služiti morajo za podporo nape. Da bi to naredili, so na stenah žara najprej postavljeni vogali in šele na njih se začne polaganje nape.
V primeru opečne nape, ki jo naredite sami, mora imeti tudi kupola piramidasto obliko, kot je prikazano na sliki. Opeke prve vrste so položene pravokotno na steno, druga - vzporedno. Zid se mora na vrhu zožiti. V povprečju naj bo število vrst 10. Širina odprtine zadnje vrste naj bo enaka širini dimnika. Tako kot v primeru kovinske nape mora imeti višino najmanj dva metra.
